虎杖浜の最高級たらこ虎杖浜が生んだ最高級のたらここの逸品をぜひ一度ご賞味ください。
商品詳細へ
水質が国内でもトップクラス 「倶多楽湖」の伏流水を使用。
使用しているのはアメリカ産と北海道前浜産スケソウたら。 アメリカ産はアラスカのスケソウたらを水揚げ後、船内で瞬間凍結した冷凍卵のみを使用。一方北海道産は胆振沖のスケソウたらをその日のうちに虎杖浜で一次加工。卵を取出し工場直送、鮮度の高い「生卵」のまま、漬込んでいます。
北海道HACCP認証施設として最高評価の「5つ星」を獲得、また食品優良衛生施設として、水産加工施設としては初めて厚生労働大臣賞を受賞するなど、徹底した衛生管理のもとに製造しております。
塩は伯方の塩、そして生ゆずや昆布、魚醤等々天然素材のものを主に使用しております。